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南瓜是葫芦科南瓜属的植物.因产地不同而叫法各异,又名麦瓜 、番瓜、大全倭瓜 、金瓜家常金瓜 、菜做常金菜金冬瓜,瓜菜原产于亚洲南部.现在在中国各地都有栽种.嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一.老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为“饭瓜”.南瓜常用来做成南瓜派.南瓜在西方常刻成灯笼,在万圣节时使用.
西葫芦属葫芦科草本植物.原产北美洲,又称美洲南瓜.西葫芦主根发达,可长达2米-3米,茎蔓空心,蔓生型品种蔓长1米-4米,矮生型品种蔓长0.3米-0.5米,主茎上叶腋易发生侧蔓.叶片较大,花单生于叶腋间,雌雄同株异花.果实有圆形 、高圆形等,做法但多为长圆筒形.生长发育适温18℃-25℃,不耐霜冻.为短日照作物,耐弱光.生长的前期耐湿性好,中后期耐湿性较差.在高温干旱条件下易发生病毒病.对土壤的适应性较强.
做法 ：
1.金瓜洗净去皮去籽切片 。
2.锅里加油 ，大全烧热加蒜片
3.蒜片爆香加入金瓜片翻炒。
4.金瓜边上有微微焦色加入水没过金瓜，大火烧开转小火炖 。
5.炖10分钟 ，用铲子把金瓜铲碎 ，加盐。
6.金瓜汁比较粘稠后加入绿豆芽搅拌 。
7.绿豆芽熟了加入掰碎的蔬菜 ，搅拌出锅 。
8.煮锅加水 ，烧开煮面条，滚开两次水再煮一会就好了。
9.面条放碗里 ，浇上金瓜菜就OK了。金瓜和面条软软的，豆芽和菜脆脆的 ，十分可口 。
十个带瓜字的蔬菜或者水果名称 。西瓜 ，冬瓜 ，南瓜 ，哈密瓜 ，角瓜 ，吊瓜 ，木瓜，香瓜 ，黄瓜 ，倭瓜 。这些食物，大多数是蔬菜，只有四种是水果 ，分别是西瓜 ，香瓜，木瓜 ，哈密瓜 ，这几种水果营养都很丰富 。其他蔬菜类的瓜可以炒，可以炖 ，还可以做饺子馅，口感都比较不错。
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